不好的茶拿去拼配，就好喝啦?
懂茶的人都不喝拼配茶?其实要想茶更好喝还得看拼配!门店店长欣姐给你讲讲拼拼配茶到底是怎么一回事!
没有绝对的纯料!就像一个山头，同一个茶种，每棵茶树之间，细微的差异都会造成它们的不同。而同一棵茶树还有季节、年份、采摘时间的不一致，所以“纯料”的概念是相对而言的。
什么是拼配?可以概括为12个字：“扬长避短、显优隐次、高低平衡”。这12个字在六大茶类的拼配中都应用得当。拿江南体育下载平台注册 来说，相较于纯料江南体育下载平台注册 ，拼配江南体育下载平台注册 在滋味、香气等方面更显灵活饱满。
所以拼配和纯料，都有其存在的意义和价值。没有绝对的说这个拼配好或者不好，只能说是茶的风格会有所不同，这个只能说是因人而异。看你自己会喜欢喝什么样风格的茶。
1、保持产品稳定性
熟茶非常讲究拼配，拼配的目的是“稳定”，主要就是想保持茶叶整体品质的稳定。要通过拼配让不同批次、不同年份、不同级别的茶叶品质接近，才能进行规模化生产。
熟茶在渥堆过程中，每个堆子可能都存在差异，品质会有或多或少的波动，拼配就可以使品质更稳定。
2、扬长避短
比如有些茶重香气，但滋味不突出;有些茶滋味甘醇厚重，却香气不显;有些茶汤色漂亮，但韵味不够丰富。
所以拼配，可以打破茶的单一表现形式，让滋味变化更加多样。
所以并不是说不好的茶就拿去拼配，而是拼配这个工艺，在我们选择了好原料的情况下，它可以呈现出这款茶的一个稳定性。
从本身江南体育下载平台注册 行业来说，拼配它真的是一个非常重要的工艺。它也是考验一个品牌产品力的重要因素。
